【盛兴彩票厦门餐饮网】小龙坎“明厨亮灶”上线 让美食安心又放心

编辑:盛兴彩票厦门餐饮网 发布时间:2018-06-13

每当到了夜晚约上一群朋友,火锅走起大刀牛肚、九尺鹅肠、嫩滑鸭血、脑花、黄喉、霸王牛肉……各种吃

小龙坎“明厨亮灶”上线 让美食安心又放心

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通过“明厨亮灶”一体机,消费者坐在店里,可以通过视频将后厨的实况看得清清楚楚。这是厦门小龙坎老火锅近日推出的“明厨亮灶”工程,意在让消费者吃得安心又放心。

  “所有门店都安装了后厨视频监控系统,机器上方的视频通过四个机位可以实时查看后厨情况。”厦门市库客餐饮管理有限公司是“小龙坎老火锅”厦门区域的运营方,该公司执行董事叶超琦向记者透露,小龙坎在厦已经开业的四家店已全面启动“明厨亮灶”工程。

   


走进位于体育路88号(纯k旁)小龙坎奥永广场店。随着进入大厅,映入眼帘就是一台大荧幕监控设备在轮流四个方位播放后厨情况。为了更加深入了解“明厨亮灶”,记者按规定带好口罩 帽子进入门店后厨查看,只见后厨工作人人员统一着装戴着口罩、帽子、手套,现场操作菜品。同时后厨玻璃窗透亮,消费者走过时随时可以看到操作的过程。


小龙坎“明厨亮灶”上线 让美食安心又放心

   

叶超琦表示,明厨亮灶将成为小龙坎老火锅餐饮的一个亮点,为了保障食品安全卫生,消费者还可以翻阅门店卫生情况、食材流通情况及餐厨垃圾流向,做到全程可溯源

   据悉,厦门市库客餐饮目前共运营五家店,在厦门的分别为建发湾悦城店、体育路奥永广场店、海沧阿罗海店、海峡双子塔店,还有另一家位于泉州中骏世界城。小龙坎老火锅厦门区域的第五家店——小龙坎加州店也在紧锣密鼓地装修中,有望在近期开业,届时其同样将实行“明厨亮灶”工程。


风雨过后,刷洗掉差的,留下的必然是更好的此次“明厨亮灶”也让客人更放心的食用,当然,小龙坎这么多人爱,望初心不改,砥砺前行!

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   此外,值此2018俄罗斯世界杯即将来临之际,厦门小龙坎老火锅还特别推出了惠宾活动,在小龙坎奥永广场店,晚上9点以后夜宵场菜金7.8折,同时还将有酒水赠饮以及幸运大转盘抽奖等活动。泉州中骏世界城我们也有一家店,也是我们自己开的大家可以约吃起来了!



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